老年人饮食有讲究“8宜,4雷区”控制营养

老年人讲究饮食,“8宜4雷区”控制营养,保持健康

由于人体衰老,老年人的消化功能发生了变化,心血管系统等器官的功能也开始退化,导致消化困难,吸收率下降,容易导致营养不良和影响健康。

因此,我们应该更多地关注老年人的饮食问题,控制营养的摄入,才能更好地控制他们的健康。

老年人饮食“8适合”:

趁热吃

老年人抵抗力差。如果吃生冷的食物老年人饮食健康建议,容易引起胃壁血管收缩,使血液供应减少,反射性地引起其他内脏的血液循环减少,不利于健康。

尤其是冬天过后,食物要尽量加热,水要热。同时注意保暖,尤其是腹部。

吃“早”

该吃的时候就吃吧,不要拖延。

从中医的角度来看,早上7-9点是胃经的时间,所以最好在这个时候安排早餐。晚餐也应尽早吃,一般在6-8点。晚餐吃得太晚,不仅会累积热量,影响睡眠,而且容易发胖。

餐食以香

老年人味觉减退,食欲不振老年人饮食健康建议,吃饭时常感觉缺乏味觉。因此,在为老人做饭时,要注意色、香、味的结合,以提高老人的食欲。

当然,也要注意食物的气氛,多带儿孙相伴,更活泼,食欲更好。

饭菜应该是软的

老年人的牙齿经常松动脱落,咀嚼肌的肌力减弱,消化液和消化酶的分泌减少,胃肠消化功能下降。因此,食物的质地柔软而腐烂。可采用蒸、煮、炖、炖等烹调方法。

选择食物时尽可能避免坚硬、难以咀嚼的食物。如果是粗粮,更利于肠胃健康。

质量应该很高

老年人的新陈代谢主要是分解代谢,需要更多的蛋白质来补充组织蛋白质的消耗。

可以吃鸡肉、鱼、兔、鸡蛋、牛奶、豆类及其制品。这些食物所含的蛋白质和氨基酸比较全面,都是优质蛋白质,容易消化。

食物要混“杂”

就是要注意食物的多样性,注意肉、素、粗粮、精粮、杂粮的合理搭配。食物越多样化,人体对“七”营养的需要就越好。

蔬菜应该多

新鲜蔬菜是老年人健康的关键。它们不仅含有丰富的维生素C和矿物质,还含有较多的膳食纤维,可以提高人体的消化吸收功能,还可以帮助清洁肠道,改善肠胃功能。

建议老年人日常蔬菜保持在300-500克,晚餐时建议吃一半。

少吃东西

古人常说“吃饱80%,少生病无后顾之忧”,就是每餐不要暴饮暴食,给胃留两点空间。如果长期贪多,不仅会增加胃肠道的负担,还容易诱发或加重一些慢性疾病。

老人如何合理安排“一日三餐”?

1、早餐,建议7-9点吃早餐

我国幅员辽阔,东西方时差较大,所以早餐时间也有差异,一般在7-9点的时间段内。

过早吃早餐会导致食欲不振。同时,也不利于人体的消化吸收。

吃好早餐,同时吃饱,比如:

可以喝牛奶、豆浆、粥、泡好的燕麦等流质食物;

与面包、纤维饼干、包子、包子、鸡蛋等食物相辅相成的食物,为人体补充能量;

多吃一些水果,如橙子、苹果、橘子、猕猴桃等,补充维生素。

2、午餐,建议12点左右

午餐具有“上中下”的作用,不仅可以补充能量,还可以为下午的活动储备营养。如果午餐吃得太少,晚餐前身体容易出现明显的低血糖反应,不利于身体下午的工作。

因此,午餐要吃得好,吃饱。

3、晚餐,建议睡眠间隔不少于2小时

晚餐要早点吃,一般在6-8点之间,离睡着的知己不少于2小时,一般7分钟吃饱。

如果吃得过多、过饱或吃得太晚,身体消化困难也会影响睡眠,多余的热量会合成脂肪并在体内堆积,容易发胖。

老年人饮食“4大雷区”

1、老年人喜欢吃高油高糖食物

由于味觉功能下降,许多老年人喜欢重口味的食物,如肉类、甜食和油炸食品。

事实上,由于身体的特殊性,老年人应以植物油为主油,动物油(猪油、牛油等)应尽量少吃。

此外,甜点、蛋糕、蛋糕等零食都是高能量食品。作为零食,不宜多吃。

此外,脂肪酸在自然界中是最不稳定的。它们最有可能在高温下被氧化并对身体有害。因此,在烹调食物时,尽量避免使用煎、炸、煎、烤等方法。

2、老年人容易暴饮暴食

暴饮暴食会严重扰乱老年人的饮食平衡,增加胃肠道负担,引起消化不良,并引起一些不健康的症状。严重时可能会造成胃肠道损伤,所以要注意咀嚼和吞咽。不建议吃得太饱。,便于身体吸收营养。

老年人对食物的感知能力下降,容易暴饮暴食,尤其是在晚餐时。很难控制他们喜欢的食物。

3、老年人容易发生偏食

由于味觉下降和食欲不振,老年人往往有偏食的习惯。他们只喜欢吃某种食物或某种食物。这个习惯应该改正。

人体所需的“七大”营养素,不同成分之间差异很大。只有合理搭配,才能更有利于人体的营养需求。

4、精米粉吃多了

随着生活水平的提高,现代人的饮食也越来越精致。许多老年人以经过精加工的大米和面条作为主食。

但是,如果长期只吃这些精细的食物,很容易造成老年人营养不足。精米和细面在加工过程中,麸皮明显减少,其中的膳食纤维也会减少,营养价值也会大大降低。饮食中缺乏膳食纤维的摄入,有利于肠胃健康。因此,老年人也应注意适当补充粗粮。

针对人体消化困难,可以用粥、各种糕点、糊状物等来减轻胃肠道的消化压力。