哪些饮食原因影响老人的身心健康?吃肉多吃菜少

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老年人的健康离不开日常饮食和保健。那么你知道生活中哪些饮食原因会影响老年人的身心健康。

不喜欢吃

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老年人味觉功能下降,经常食欲不振。中国营养学会建议,老年人每天的能量摄入量应为1800-2000大卡,少食不能保证充足的营养。食欲不振的老年人应增加锌的摄入量,多吃瘦肉、鱼、蛋、豆制品、核桃等。锌参与味觉元素的合成,能增强味蕾的功能。味蕾对汤类食物比固体食物更敏感,所以可以多喝点蔬菜汤,多吃蛋奶冻。食物的温度要适宜,敏感味蕾的最佳温度为20℃-25℃。多做户外运动,量力而行,促进胃排空,增加饭前饥饿感,增加食欲。

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不能吃

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老年人牙齿松动,不能吃过硬的食物,又不能保证营养的摄入。“不能吃”的老人,必须从牙齿和食物两方面入手。首先,如果老年人牙齿出现问题,应及时寻求牙医的帮助。如果牙齿丢失,应及时镶嵌。不要抗拒戴假牙。此外,老年人应选择较软、有嚼劲、易消化的食物,如肉末、豆腐、蔬菜泥、果汁等。

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营养失衡

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很多老人都有偏食的问题,要么多吃肉少吃蔬菜,要么“过度健康”,比如觉得吃粗粮好就吃粗粮等等,导致他们的营养失衡。事实上,老年人每天摄入 85 克或更多的全麦食品可以预防慢性疾病。因此,合理的饮食应该是粗细相结合,肉类和蔬菜均衡:每天300-500克谷物,每天400-500克蔬菜和水果。每天500克和100-200克,鱼、禽、肉、蛋等125-200克。其中,粗粮的比例不宜过大,尽量在白天食用,以免影响消化。如果晚上吃五谷杂粮,要仔细准备,比如粥和饮料,或搭配土豆、芹菜、西红柿、苹果、橙子和其他水果和蔬菜。建议少吃牛肉、羊肉等红肉,多吃鸡肉、鱼等白肉,要清淡柔软。

药效

红霉素等抗生素可显着抑制食欲;某些中草药老人饮食健康,如生石膏、大黄、黄柏等苦寒伤胃,地黄养胃,还能抑制食欲;抗肿瘤药氮芥可引起恶心和厌食。老年人在服用这些药物期间,可在医生指导下服用健胃消食片和多潘立酮调节食欲。另外老人饮食健康,抗痨药容易使转氨酶升高,影响食欲。服药期间应定期检查肝功能。当您的食欲明显不佳时,请寻求医生的帮助。

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