老年人的饭菜有哪些?怎么吃才最好?(建议收藏)

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老年人消化功能降低,心血管系统等器官有不同程度的变化。老年人为保持身体健康,应特制膳食,做到八味:香、好、杂、少、细、烂、热、淡。.

1、姚翔:老年人的味觉和胃口都不好,吃饭时常觉得自己缺乏味觉和味觉。因此,老年人在烹饪时要注意色、香、味。

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2、要好:老年人的新陈代谢主要是分解代谢,需要更多的蛋白质来补偿组织蛋白质的消耗。如果多吃鸡肉、鱼、兔、羊肉、牛肉、瘦猪肉和豆制品,这些食物中的蛋白质是优质蛋白质,营养丰富,易于消化。

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3、杂项:蛋白质、脂肪、糖分、维生素、矿物质和水是人体必需的六大营养素。这些营养素广泛存在于各种食物中。为了平衡营养的吸收,保持身体健康,多吃一点不同的食物。如果可能,每天保持大约 10 种主​​副食。新鲜蔬菜是老年人健康的好朋友。它们不仅含有丰富的维生素C和矿物质,还含有更多的纤维。它们在保护心血管系统、预防癌症和预防便秘方面发挥着重要作用。每天的蔬菜摄入量应该很多。在 250 克。

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4、少吃:研究表明,暴饮暴食有害健康。老年人最好吃百分之八十到九十,尤其是晚餐。

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5、注意:大多数老年人牙齿不好,吞咽前不能完全咀嚼,时间长了对健康不利。所以,食物要细,肉要切碎,难嚼的要压碎。进食时细嚼慢咽,以减轻肠胃负担,促进消化。

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6、要烂:老年人经常牙齿松动脱落,咀嚼肌减弱,消化液和消化酶的分泌减少,胃肠消化功能下降。因此老人饮食健康老人饮食健康,食物应该做得更软、更烂。

7、 要热:老年人抗寒能力差。吃冷食会导致胃壁血管收缩,血液供应减少,并反射性地导致其他内脏血液循环减少,对健康不利。因此,老年人的饮食宜稍温热,以适宜摄入为准。

8、 轻一点:有的老人口味重,却不知道盐吃多了会加重心脏和肾脏的负担,容易引起血压升高。为了健康,老年人每天摄入6至8克盐为宜。

关键词:老人饮食健康